小麦粉不使用のサラサラカレー。
市販のルーの中辛より少しスパイシーなのが癖になる味です。
材料（2人分）
- 手羽元…200g
- 玉ねぎ…1個
- じゃがいも…適宜
- にんじん…適宜
- トマト缶(ホールでもカットでも可)…1/2缶
- カレー粉…大さじ1
- 唐辛子…1本
- 水…100cc
<A>
- ヨーグルト…100cc
- にんにくのすりおろし…大さじ1/2
- しょうがのすりおろし…大さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
- こしょう…少々
- チャツネ(はつみつでも可)…適宜
STEP
下準備
ポリ袋に手羽元と<A>を入れてなじませ冷蔵庫で2時間以上おく。
STEP
みじん切りした玉ねぎを飴色になるまで炒める。
STEP
STEP 1、2の材料とじゃがいも、にんじんなど好きな具を入れた鍋にトマト缶、カレー粉、唐辛子、水を入れて圧力鍋で煮る。
STEP
煮上がったら、塩、こしょうで味を整えて出来上がり！
